工場式の畜産農場は我々の健康に良くない、とＷＨＯ(世界保健機関)の会議へ報告書を提出
ＷＳＰＡ(世界動物保護協会)の新しい科学的な報告書、「工場式畜産か、次の世界的な健康の危機か」は、とりわけ発展途上の国々で、工場式農場が人間の健康と動物の福祉へ引き起こす現実の危険性を強調している。この報告書は今週メキシコで開催されるＷＨＯ会議に提出される。
工場式畜産はＢＳＥ（牛海綿状脳症)や鳥インフルエンザ、ニパウィルスといった人畜共通感染症にとって「発射台」としての役割を果たしてきた。科学者らは、工場式農業は熱帯環境に移動しつづけるので、種の境界を飛び越えられる病気からの危険性が増大していると予測する。ＦＡＯ（国連食料農業機関）によると、鳥インフルエンザのようなひとつの病気の蔓延は、家禽や豚の事業の急速な拡大や、タイやベトナム、中国の工場式農場での家畜の甚だしい地理的集中で、助長されてきたかもしれないということだ。
２００４年１月以来、ベトナムとタイでは、鳥インフルエンザで28人が死亡した。最近では、マレーシアへと広まり、東南アジアではこれまで数十億ドルと一億羽の鶏を失う被害となった。工場式農場は依然として世界的に最も手っ取り早い動物の繁殖方法であり、２０２０年までには発展途上国が世界の主要な食肉産業国となる方向へ向かう。しかし、工場式農場は過密状態で大抵は不衛生なので、病気の温床となり得る。
ＷＳＰＡのキャンペーン・ディレクターでこの報告書の共同作成者レア・グレースはこう語る「私たちが飼育する動物たちの健康と福祉の確保を失敗するか否かに多くの事がかかっている。ヨーロッパと北アメリカで議論が強まり、法律制定の問題となった集約的農業の実施は、発展途上国へと輸出されている。このことは度々述べた、動物と人間の病気の危険性が増すというだけではなく、家畜へ広範囲な苦しみをもたらしている?私たちは、こうした残酷な行為を直ちに止める必要がある。将来私たちが、病気の発生を防いで闘う可能性があるならば」
集約的に飼育されている家畜は、多くの場合日常的に抗生物質を与えられている。ＷＨＯによると、畜産業での広範囲に及ぶこうした薬物の使用は、抗生物質に耐性のある細菌の発生を促がし、動物と人間双方のあいだで等しく、病気（サルモネラ、大腸菌）と闘うことを一層困難にしている。
欧州委員会の科学的運営委員会は、耐抗生物質を懸念し、２００６年からあらゆる抗生の成長促進剤の禁止を提案した。しかし抗生物質の利用は世界的に増えつづけており、家禽の生産者による使用量は、80年代以来一羽につき３００パーセントを超えている、アメリカだけでは年ごとに１万２０００トンを超える抗生物質が使われている。最近の所説では、APHA（米国公衆衛生協会）は工場式畜産農場に関する危険性の科学的データがさらに集められるまで、新たな農場の建設を延期するよう協力を呼びかけた。
ＷＳＰＡはＷＨＯとその他の公衆衛生協会に、工場式農業の増加を助長、または奨励する方針を採用しないことを保証するよう勧めている。
ＷＳＰＡは公衆衛生と動物福祉の見地で、さらに人道的で持続可能な農業となるよう工場式畜産農業を徐々に減らされるよう呼びかけている。
ＷＳＰＡの提案は下記を含む。
- 工場式農場の拡大の停止
- 農業の人道的で持続可能なかたちの採用
- 成長を促進する抗生物質とホルモンを高める製品の利用の包括的な禁止
ワールド・ファームウォッチ・キャンペーンを通して、WSPAは放し飼いや有機飼育のような人道的で持続可能な生産システムの採用を奨励している。
※「工場式畜産か、次の世界的な健康の危機か」は、２００４年11月16～20日にメキシコのメキシコシティで開催されるＷＨＯの保健調査世界討論会に向けて、ＷＳＰＡが作成した報告書。
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