地球生物会議ALIVE　ベジタリアン料理／蒸しパン

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レタスサラダ

ALIVE　No87　2009.7-8　連載第37回　小林桂子

　　レタスのおいしい時期は、毎日1個は食べます。サラダというと、フワッと盛り付けるというイメージがありますが、これは違います。シナッとしたところでいただくので、一人でも半分位ペロリといけちゃいます。ドレッシングを作る必要もなく、ボウルや鍋に切ったものをどんどん入れていくだけ、めちゃくちゃ簡単で、翌日もおいしいので、是非お試しを。

●材料（４人分）

レタス１個

タマネギ１／４個

キュウリ２本

オリーブ油大さじ３強
しょうゆ大さじ２強
コショウ少し

●作り方

① レタスは、ひと口大に切る、

② タマネギ、キュウリは薄切りにする。

③ ボウルに野菜と調味料を順番に入れて混ぜ合わせる。

　
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