●材料（６人分）

タマネギ１個 　　
カボチャ１／４個　　
キャベツ１／６個　　
トマト水煮３００ｇ　　
花豆（ゆで）２００ｇ　　
モヤシ１／２袋　　
オリーブ油大さじ３　　
水４カップ　　
野菜ブイヨン１０ｇ　　
塩大さじ１　　
コショウ少し

●作り方

�@ タマネギ、カボチャ、キャベツはそれぞれひと口大に切る。

�A 鍋にオリーブ油を熱して、最初にタマネギを炒める。次に、カボチャ、キャベツを加えてさらに炒め、トマト水煮、水を加えてカボチャが柔らかくなるまで煮る。

�B 花豆、モヤシを加えて野菜ブイヨン、塩、コショウで味を調える。