■ コンテンツ

【Topics Now】
・巻頭言


【動物保護法】
・人と動物が共に暮らせる街へ
　〜「札幌市動物愛護管理基本構想（案）」へ意見提出〜


【実験動物】
・動物実験の外部検証制度とは？
　〜閉鎖的・自己満足型ではなく、客観的で社会に開かれた検証制度の確立を！〜

・ＥＵの統計にみる動物実験
　〜日本でもＥＵに倣い、動物実験の情報収集・公開を！〜


【野生動物】
・イシガメの密輸出未遂事件から見えてきた問題
　＜レポート＞「東北野生動物管理研究交流会inやまがた」でポスター発表

・パチンコ店でのフクロウ展示に要望書を提出
　＜レポート＞爬虫類・猛禽類等の展示即売会における問題について


【海外事情】
・アメリカにおける動物の安楽死�A　〜障壁となる法律〜


【家庭動物】
・「継続」から生まれる「連鎖」　〜迷子の犬を家に帰そうプロジェクト」レポート〜

・アジア最大のオールジャパンペット総合イベント「ALL JAPAN PET EXPO IN TOKYO」�@
　「インターペット2015」にみるペット産業界の動向と戦略


【畜産動物】
・酪農家と獣医師の世界から見えるもの　〜「北海道・農業と動物福祉の研究会」活動レポート〜
　＜農場見学レポート＞メノビレッジ長沼


【ライフスタイル】
・心を癒す花療法
・森の生活６５
・読む・見る・聞く
・ライフスタイル見直しKnow How


【海外ニュース】


【全国ネット活動】


【事務局便り】


【お知らせ】

「北海道・農業と動物福祉の研究会」は３月21日、札幌市内で「家畜福祉セミナー」を開催した。半世紀余りにわたり「小さな牛飼い」を続けた元酪農家の久保純一さんと、診療活動のかたわら小学校で食育事業も行なう獣医師の末永龍太さんが、これまでの歩みを紹介しながら、家畜福祉のあり方や矛盾をかかえる酪農現場の実態などを語った。当研究会では、今年夏と秋の２回、道南の八雲町と十勝管内でも同セミナーを企画している。


■ 家畜福祉は人間の幸せから小さな酪農で乳牛と接する

札幌市にほど近い月形町で半世紀余りにわたって酪農を営んできた久保純一さんは、セミナーの２カ月前に、飼養していた最後の牛を手放し、牛飼い人生にピリオドを打った。
参加者を前に、こう力説する。
「家畜福祉の原点は、まず（牛を飼う）自分が幸せになること。そうでないと、牛たちに幸せを与えられません。牛も人間も、みずから持っているものを最大限に発揮して生涯を終えることが幸せの価値観につながる。この問題は、私たちがどう生きるかを問い直す絶好の機会です」
現役時代は15haほどの農地（借地を含む）で20数頭の乳牛を飼った。親牛は最も多いときでも14頭で、北海道ではかなり小さな規模。５月から11月まで、毎日放牧した。牛は野原で生きる動物だし、人間も楽ができる。一番いい飼い方と考えた。
「食べていければいい。無駄なことはせず、あるものを生かして牛飼いをする」が基本。適正規模の経営を夫婦で続け、中身の充実を図った。
　 適正規模を保つことで、生活にゆとりが生まれる。個体改良への熱意と相まって、愛着を持って牛と接する時間も増す。それが、結果的に家畜福祉にもつながっていった。


■ どの動物も生命を持つ存在、安易な乳牛の淘汰に警鐘も

セミナーで久保さんは、「牛は私の人生の最愛の友」と強調した。後日、どんな場面で「最愛の友」と感じたのか、聞いてみた。
18歳まで生きた牛がいて、屠場に送る車に載せるとき、大きな涙をこぼした。居たたまれなくなった久保さんは、搬出現場に立ち会うのをやめて家に引き返す。
「ずっと一緒にいたから、家族になっているんだね。牛も、お別れだと分かったんだろう」
起立不能になった牛がいて、牛舎に行くと、「何とかしてくれよ」というような表情をする。たまらなくなって獣医師に連絡し、安楽殺するための注射を打ってもらった。
「生命を奪うのも牛飼いのつらい役目かと思う。牛は人間の根性や表情をよく見る。感受性を持った存在なんだ、と実感しました」
まさに、牛とともに歩んだ人生を物語る言葉だった。
久保さんは以前、家畜福祉について深く考えてはいなかった。今は、「牛の体を洗ったり、ブラッシングや爪切り（削蹄）などをやってきた。それもアニマルウェルフェアだったんじゃないかな」と受け止めている。
半世紀余りの酪農の歩みを「達成感のある、牛たちとの人生だった」と振り返る一方、北海道酪農のあり方には懸念を抱く。
１９９２年に地球サミットが開かれ、生態系の保全や種の保存、生物多様性の大切さが議論された。しかし、その後の流れは、規模拡大に伴って丁寧に牛と接する機会が減り、生乳検査基準の強化などで淘汰される牛が増え、わずか２〜３産で屠場に送られるケースが多い。
久保さんは、今後の酪農や家畜福祉について、こう提言する。
「草など人間が食べられないものを牛たちが乳や肉に換えてくれる。あらためて、土づくりや放牧酪農、有機酪農を進め、飼料やエネルギーの自給を高めていくことが大事だと思う。最近、犬や猫を飼う家庭が増えていますが、ペットも牛も人間も生命を持っているんだ――という目で酪農のあり方を見てほしいですね」


■ 解剖や研究のあり方に疑念、搾乳のバイト体験で葛藤も

　道南の八雲町で獣医師の仕事を始めて６年になる末永龍太さんは、診療のかたわら、牛の絵を描いたり、小学校で食育の授業を手がける。
高校時代まで札幌で暮らし、インコ以外の動物は飼ったことがない。帯広畜産大学の獣医学科に進み、１年生のときに解剖の実習があった。エーテルの入った瓶のなかにマウスを入れて麻酔をかけ、頸椎脱臼させて殺す。動物を助けたくて獣医学科を選んだ学生たちにとって苦痛な時間であり、授業を放棄したり、悶々と考え続ける者もいた。
後半の３年間、薬理学の研究室で人間のアルツハイマー病の研究に携わる。ここでも、マウスの頭部に穴を開け、細い管を通して脳に薬剤を注入したり、安楽殺させたあとの脳の反応などを調べたりした。
卒業論文の最後に、「実験でどれだけ動物に対して意義のあることができたのか分からない」と記した。「自分のなかできちんとした答えが持てなかった。ただ、ひとつ良かったのは、こうした世界を知ることができたことです」（末永さん）
学生時代の６年間、搾乳のアルバイトを続けた。最初の仕事先は、数百頭を搾乳する大規模農場だった。
「ここも葛藤を与えてくれるところでした。（搾乳前の）待機場所に行くと、立てない牛がいる。初めは従業員に『○番立てません』と伝えるだけですが、だんだん原因を考えるようになる。おしまいには『○番死んでます』と言うことも。これは何かおかしい、と考えさせられた」


■ 短命化する牛の現状を紹介、小学校での食育授業も実施

　09年に道南農業共済組合（ＮＯＳＡＩ）の獣医師になると、酪農現場の矛盾がより鮮明に見えてきた。 　穀物を大量に与えて高泌乳化を進めた結果、出産後の起立不能が増え、診療に呼ばれる機会が多い。血液中のカルシウムが乳汁に急速に移行して起きる症状で、多くの病気の根源ともいわれる。カルシウム剤を点滴したりするが、間に合わずに死んでしまうケースもある。
「草食動物の牛に穀類を多く与えると、第１胃に劇的な変化が起きて酸性になり、（胃のなかで）死んだ微生物が毒素を出したりする。それが脚にくると、爪先を付けずにロボットのように歩く。『ハイヒールの先に画鋲を入れて歩くような感じ』と例えた獣医師がいます」
「大規模化で１頭ずつケアができなくなり、牛が短命になる。増頭した結果、フリーストール牛舎のベッド数よりも多く収容し、弱い牛は寝ることができない…。飼料代や電気料の値上げも加わり、牛が消耗品のようになっている現状があります」
　と、末永さんが現状の一端を語る。
　そんな末永さんは、牛乳の値段の安さに疑問を投げかけ、こう話を締めくくった。
「健康な牛を育てられる値段の牛乳を買いたくないですか？　現状を知った上で、（家畜福祉に適った飼い方をする牛の生産物を）選択できるようになってほしい」
　多くの人たちに真剣に考えてもらいたい言葉だった。


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＜農場見学レポート＞ メノビレッジ長沼

　２０１５年５月９日、北海道・農業と動物福祉の研究会が主催した「メノビレッジ長沼」農場見学会に参加した。この農場はお米や野菜を多種栽培している。「土が健康ならば、そこには健康な作物が育ち、それを食べる者も健康になる」という信念のもと、持続して作物を育むためには農場内の循環の仕組みが必要だと考え、そのために鶏を飼いはじめた。しかし、効率は悪い。肥料を買ってきて１回散布するのではなく、鶏を飼い、農作物の残渣を餌として糞をとり、それを堆肥に変えて何回も何回も畑にまく。
　畑だけではなく、鶏にも手間暇をかける。鶏舎の床は森の微生物とぬかを混ぜて作った発酵床だ。ヒナの小屋には最近運動場が出来た。様々な工夫はすべて鶏の健康のためだ。「鳥インフルエンザのような病気の集団発生の１番の理由は、鶏が過密すぎるんだ」とレイモンドさんは語った。
　家畜（家禽）を生理に合わせて飼い、自己免疫力を高めて健康に育てることで、作物のための健康な堆肥と卵を頂けることを知っている。その結果が自然とアニマルウェルフェアにもつながっていった。
　安いものばかりを求めると、安全で手間暇かけた健康な食材はどんどんなくなっていく。消費者が価格の安さ、効率、見た目のきれいさにではなく、どれだけ自然の理に適って生産された農作物であるのかということに重きを置いてお金を払うようになり、そんな農業を農家みんなができるようになったら、結果的にアニマルウェルフェアという言葉も自然に必要なくなるのではないか。日本全国にそんな農家がたくさん増える、それを想像すると私の胸はドキドキする。そして私もそのひとりとなりたい。

メノビレッジ長沼 （Menno Village Naganuma）
同じ地域に住む農家と消費者が連携し、農畜産物を直接受け渡しするＣＳＡ（地域で支え合う農業）に取り組んでいる農場。農場を切り盛りしているのは、エップ・レイモンドさんと荒谷明子さん夫妻。有機農業を営み、野菜、米、小麦、ライ麦、豆類などを育てている他、数百羽の平飼い養鶏も手がけている。