目的

　近年ＯＩＥなどの世界家畜福祉基準の策定が急速に進展しているにもかかわらず、家畜飼育及びに畜産物の食品安全に携わる獣医師に動物福祉の概念と基準や日本と他国の状況を学習する機会がないことから、専門家の講義を受講する場を提供し、また実際に家畜の福祉を実践している先進的牧場および食品企業の見学を通して、日本の畜産業における家畜福祉の普及指導を担う獣医師の育成を目的とした。
　セミナーは東京会場と地方会場において継続的に開催して広く全国の獣医師に学びの場をつくる方針のもとに、今回は最初の企画として東京会場において臨床獣医師、食品企業勤務獣医師、行政獣医師、大学等獣医学研究者を対象とし、また関連分野からの要望により獣医師以外の方の参加も得た。
　家畜福祉は、家畜飼育の生産現場から消費に至るフードチェーンの全行程において実現されるものです。 すなわち生産現場においては家畜のストレスを軽減することによって病原菌に対する免疫力を高め健康を増進する飼育方法の実現、その健康な家畜によって生産された畜産食品の加工流通を担うビジネスの実現、消費者の食の安全を保証するリスク分析システムの実現、家畜福祉商品を価値あるものとして選択し適正価格で購入する消費者意識の形成を実現するチェーンを開発することが不可欠です。
　そのため、それらのチェーン各工程における獣医師の役割の発揮は、農業者のみならず、食品企業や消費者との連携によってなされるものであり、情報の共有と共同事業の開発などが重要であり、JFAWIはこれまでそのような共通の情報交換の場として国際的なシンポジュームを開催してきました。今回のセミナーはその関連者の中でも中核となる獣医師を対象とした内容に特化したものですが、初回ということもあって、関連する業界の方々の参加もあり、このセミナーを機会として今後は参加者の間での交流が始まることを期待したいと思います。

日時	2013年3月16日（土）及び17日（日）
主催	農業と動物福祉の研究会
後援	日本獣医生命科学大学
ALIVE基金助成活動
会場：日本獣医生命科学大学（〒180-8602東京都武蔵野市境南町1-7-1）
視察場所：山梨県甲斐市　黒富士農場

 

　　　　　　　　　　 　

―　セミナー次第　―
司会　農業と動物福祉の研究会世話人　中野真樹子
【開催挨拶】3月16日13時〜13時15分
農業と動物福祉の研究会代表世話人	松木洋一
日本獣医生命科学大学学長	池本卯典
【講　演】午後13時15分〜17時
（１）家畜福祉についての獣医師教育カリキュラム
13時15分〜13時45分
�@獣医師教育における生命倫理学について	池本　卯典（日本獣医生命科学大学学長）
13時45分〜14時15分
�A家畜福祉に関する獣医学教育カリキュラム	加隈　良枝（帝京科学大学講師）
14時15分〜14時45分
（２）世界の家畜福祉政策の動向	松木　洋一（日本獣医生命科学大学名誉教授）
14時45分〜15時15分
（３）家畜福祉品質をもつ畜産物市場の動向	永松　美希（日本獣医生命科学大学教授）
【休憩15分】
15時30分〜16時30分
（４）世界と日本の家畜福祉飼養技術の開発動向	佐藤　衆介　（東北大学農学部教授）
16時30分〜17時00分
（５）臨床獣医師による家畜福祉指導方法	岡田　啓司　（岩手大学農学部准教授）
【休憩15分】
【質疑】17時15分〜18時00分
司会　農業と動物福祉の研究会世話人　　　矢崎　栄司
【懇親会】3月16日18時30分〜20時30分　於大学内施設 　※ＡＬＩＶＥ基金とは別会計

―先進地視察　3月17日(日)―
参加者　１５名
午前8時	大学正門前集合・バス出発
午前10時30分	山梨県甲斐市・黒富士農場着
午前10時30分〜午後14時	黒富士農場及び直売店の視察
午後14時	現地出発
午後17時頃	大学帰着

　今回のセミナーは全国的に継続して開催する計画の初回として東京の日本獣医生命科学大学で開催した。大学からは教室使用の便宜などの後援を頂いた。募 集は２９名定員とし、広報活動として獣医師会、畜産団体、大学、動物保護団体やジャーナリズムへポスターとチラシ（添付）を郵送配布するとともに、農業 と動物福祉の研究会とＡＬＩＶＥのホームページで宣伝を行った。
その結果、獣医師とともに畜産関係、動物保護団体関係者の応募があり、応募参加者２９名（うち獣医師２１名）、講師及び事務局スタッフを加えたセミナー 出席者総計は43名であった。
　研修セミナーではその講義内容をテキストブック「家畜福祉についての獣医師研修セミナー」（添付）として配布し、また講師各人が行ったパワーポイント スライドのコピーを配布した。
　翌日の５月１７日に実施した山梨県黒富士農場視察の参加者は１５名であった。農場の経営概要もテキストに掲載し、当日の移動バスにおいて永松美希教授 が講義を行った。
　今年度は９月に北海道地区においても同様の獣医師研修セミナーを計画しているので、今回のセミナーの実績についての反省のために受講者への意見収集を 行う。また、今後ＪＦＡＷＩへの会員になってもらい、相互に交流する場を作っていく方針である。